Schwarzwurstherstellung

Mit professioneller Hilfe stellen die beiden Betzinger Otto Rauscher und Erwin Digel Schwarze Würste her. Kennt jemand den Profi-Metzger in Weiß? Die Bilder wurden im März 1972 aufgenommen.

Hier wird angemacht

und nach Metzgers Art abgeschmeckt

Erwin Digel nimmt fertige Schwarzwürste aus dem Sudkessel. Die Vorfreude auf den späteren Genuss ist ihm ins Gesicht geschrieben.

Betzinger Portfolio Bilder Erwin Digel